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La recette de la Pizza napolitaine
Liste des ingrédients pour 2 pers. : 5 olive noire, 1 filet huile d'olive, 1 pâte à pizza, 3 feuilles de basilic frais, 400 gr tomate pelée et concassée (pulpe), 3 cac sucre en poudre, 1 gousse ail, 100 gr gruyère râpé, 8 filet d'anchois, 1 cuillère à soupe câpre, 1 pincée piment de Cayenne, 1 oignon, 1 cuillère à soupe origan.
A l'intérieur d'une casserole, chauffez l'huile d'olive et mettez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans le laisser brûler. Incorporez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes avec l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts. Continuez en remuant afin de laisser réduire la sauce. Réservez. Faites chauffer le four à Thermostat 7. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et complétez-la de sauce tomate spéciale pizza et repliez légèrement les bords. Incorporez le gruyère, puis les anchois, les câpres et les olives. Puis faites cuire durant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza soit bien dorée.
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D'abord, si vous voulez cuisiner une pizza, il faut se concentrer sur... la pâte. Visionnez avec YouTube beaucoup de recettes de pâte, que vous ne pouvez pas râter et très simples à faire...
Puis c'est l'heure des ingrédients qui donneront à votre pizza son goût inimitable. Tout est permis. Oui tout. De la traditionnelle pizza 4 fromages à l'élaborée et originale pizza saumon et asperges, ou encore la pizza dessert, tout est possible dans la limite de vos goûts, bien sûr !
Vous avez aussi la possibilité de préférer les recettes traditionnelles : la pizza Reine est l'une des plus connues avec ses ingrédients phares : tomate, champignons, jambon, mozzarella, olives et origan. Ou encore une autre incontournable, avec tomates, basilic et mozzarella : la pizza Margherita !
Record du monde : 2,6kg de pizza en 6mn !
Un Japonais du nom de Takeru Kobayashi a dépassé Joey Chestnust au moment de leur affrontement en Californie. Le Japonais Kobayashi, déjà six fois champion du monde de consommation de hot dog, a dévoré en six minutes une pizza entremélée de calzone qui pesait au total 2,6kg, alors que son adversaire ralentissait l'allure vers 2,26kg.