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Recette du jour : Pizza napolitaine
Pour 2 personnes : 1 cas origan, 1 gousse ail, 5 olive noire, 1 cas câpre, 8 filet d'anchois, 1 filet huile d'olive, 3 cac sucre en poudre, 100 gramme gruyère râpé, 1 pincée piment de Cayenne, 1 pâte à pizza, 3 feuilles de basilic frais, 1 oignon, 400 gramme tomate pelée et concassée .
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et mettez-y l' oignon coupé en petits morceaux. Laissez-le cuire à feu doux le temps qu'il soit translucide. Incorporez l'ail coupé en petits morceaux à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans brûler. Incorporez les tomates et changez de feu moyen à fort. Patienter 20mn et ajoutez l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts. Diminuez le feu en remuant pour faire réduire. Réservez. Préchauffez le four à 210°C. Aplanir la pâte à pizza sur une plaque avec du papier cuisson, et agrémentez-la de sauce tomate et remontez les bords. Incorporez le gruyère rapé, puis les anchois, les câpres et les olives. Puis laissez cuire durant 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
Quelle pizza vous correspond ?
Pour ceux qui aiment les anchois, la pizza Napolitaine va vous régaler ! Découvrez comment l'anchois s'accompagne à merveille avec les tomates et la mozzarella... un délice ! Si vous êtes plutôt fromage, la pizza 4 fromages est idéale pour vous satisfaire. Plutôt adepte de la cuisine sucré-salé ? C'est la pizza hawaïenne qu'il vous faut ! Avec sa forme inimitable, c'est une pizza incontournable puisque la calzone est depuis plusieurs années dans les recettes de pizza les plus mangées en France.