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Recette : Pizza napolitaine
Liste des ingrédients pour 2 pers. : 1 pincée piment de Cayenne, 3 feuilles de basilic frais, 1 cas origan, 8 filet d'anchois, 3 cac sucre en poudre, 1 oignon, 400 gramme tomate pelée et concassée , 1 pâte à pizza, 1 filet huile d'olive, 100 gramme gruyère râpé, 1 cas câpre, 5 olive noire, 1 gousse ail.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l' oignon coupé en petits morceaux. Faites-le cuire à feu moyen pour qu'il soit translucide. Rajoutez l'ail coupé en petits morceaux à la fin afin qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle. Rajoutez la chair de tomates et changez de feu moyen à fort. Patienter 20mn en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre en fonction de vos préférences. Diminuez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez. Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). Mettre à plat la pâte sur une plaque avec du papier cuisson, et complétez-la de sauce tomate puis remontez les bords. Rajoutez le fromage, puis les anchois, les câpres puis les olives. Pour finir faites cuire durant 15 à 20 minutes afin que la pizza soit bien dorée.
Recette la pizza Végétarienne
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