Autres pizzerias pour livrer votre pizza à Paris 8
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Autres pizzerias pour livrer votre pizza à Paris
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La recette de la Pizza napolitaine
Liste des ingrédients pour 2 pers. : 1 oignon, 1 pâte à pizza, 1 cas origan, 8 filet d'anchois, 100 gr gruyère râpé, 400 gr tomate pelée et concassée (pulpe), 1 gousse ail, 5 olive noire, 3 cuillères à café sucre en poudre, 3 feuilles de basilic frais, 1 cas câpre, 1 filet huile d'olive, 1 pincée piment de Cayenne.
A l'intérieur d'une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon coupé en petits morceaux. Laissez-le cuire à feu moyen le temps qu'il soit translucide. Incorporez l'ail coupé en petits morceaux à la fin juste le temps qu'il dore à peine sans brûler. Incorporez la chair de tomates et passez de feu moyen à fort. Patienter 20 minutes avec le sel, le basilic, le poivre, l'origan, le piment de Cayenne et le sucre en fonction de vos préférences. Continuez en remuant pour faire réduire. Réservez. Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). Mettre à plat la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson, et complétez-la de sauce tomate puis repliez un peu les bords. Incorporez le gruyère, puis les câpres, les anchois puis les olives. Enfin, faites cuire durant environ 15 à 20 minutes afin que la pizza soit bien dorée.
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