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Recette du jour : Pizza à la ricotta
Liste des ingrédients pour 6 pers. 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, 200 g de ricotta, 1 pâte à pizza toute prête, 2 oeufs, 1 filet d'huile d'olive, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de persil haché, sel, poivre, 20 g de parmesan râpé, 100 g de jambon cru, 6 olives.
Préchauffer le four à environ 180°C (th.6). Mettre à plat la pâte à pizza dans un moule à tarte huilé. Laisser égoutter la riccota, et battre avec les oeufs entiers, le parmesan, le persil, le sel et le poivre. Eplucher et hacher finement les oignons, couper le jambon sous forme de petits cubes et ajouter à la préparation précédente. Etendre cette garniture sur la pâte à pizza, placer les olives, mouiller d'un trait d'huile d'olive et enfourner 25 à 30 mn.
Quelle est la meilleure façon de conserver puis réchauffer une part de pizza ?
Mal conserver une pizza et opter pour une solution de réchauffage inappropriée peut ruiner le goût de votre pizza, qui sera alors toute molle ou trop sèche. S'il n'existe pas de secret pour rendre à votre pizza sa saveur fraichement sortie du four, mais si vous utilisez les bonnes techniques pour garder et faire réchauffer votre pizza, vous aurez une chance de la déguster en vous faisant plaisir. Pour garder et réchauffer les parts qui restent de votre pizza, découvrez 4 astuces ci-dessous : placer la pizza au réfrigérateur ou au congélateur, réchauffer la pizza dans son four, réchauffer la pizza au gril du four et enfin réchauffer votre pizza directement dans une poêle...
Pizza diététique : la recette
La pizza est un plat très apprécié par tous. Melheureusement, les pizzas à pâte moelleuse (très appréciées en Amérique) qui sont gorgées de viande et de fromage sont assez déséquilibrées telles quelles. Plutôt que de vous forcer à ne plus manger de pizza, sachez qu'on peut tout à fait faire des pizzas plus équilibrées. Voici quelques idées à connaitre : préparer la pâte à pizza à la farine complète, privilégier les alternatives à la pâte à pizza (notamment à base de chou-fleur), préparer une sauce à base de tomates allégée, ajouter des ingrédients pour la graniture plus diététiques...
Vidéo de pizza
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