Autres pizzerias pour faire votre livraison de pizza à la Rochelle
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La recette de la Pizza napolitaine
Liste des ingrédients pour 2 pers. : 1 cas câpre, 1 oignon, 1 filet huile d'olive, 1 gousse ail, 8 filet d'anchois, 1 pincée piment de Cayenne, 3 cuillères à café sucre en poudre, 5 olive noire, 3 feuilles de basilic frais, 100 gr gruyère râpé, 1 cas origan, 1 pâte à pizza, 400 gr tomate pelée et concassée (pulpe).
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l' oignon émincé. Faites-le cuire à feu doux pour qu'il soit translucide. Rajoutez l'ail émincé à la fin juste le temps qu'il dore à peine sans le laisser brûler. Rajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon votre goût. Baissez le feu en mélangeant afin de laisser réduire la sauce. Gardez pour la suite. Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). Etaler la pâte à pizza sur une plaque avec du papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce à base de tomates puis repliez un peu les bords. Rajoutez le gruyère rapé, puis les anchois, les câpres puis les olives. Puis faites cuire durant 15 à 20 minutes le temps que la pizza dore bien.
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