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Les recettes du jour : la pizza Végétarienne
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51% des pizzas sont mangées dans des pizzerias
Plus de 51% des pizzas qui sont mangées en France sont avalées dans des pizzérias, 24% via la supermarché, 15% dans les sites de restauration collective (cantines...) et uniquement 10% sont vendues par les enseignes de livraison à domicile.
26 pizzas sont mangées chaque seconde dans notre pays. Les consommateurs français avec presque 820 millions de pizzas consommées par an sont parmi les plus gros consommateurs, après les Etats-Unis mais avant l'Italie. La consommation de pizzas en France atteint 328 000 tonnes de pizzas chaque année et environ 21.000 magasins. Le Français moyen mange environ 10 kilos de pizzas par an.
La recette de la Pizza chèvre et miel
Ingrédients (pour 4 personnes)1 Rocamadour (ou 1 petit brebis bien fait), Miel, 1 pâte à pizza, 4 petits chèvres frais, Sel, poivre, Gruyère râpé.
Pour la sauce :1 Rocamadour (ou 1 petit brebis bien fait), Gruyère râpé, Sel, poivre, 1 pâte à pizza, 1 cuillère à soupe de sucre, eau, concentré tomate, Miel, 4 petits chèvres frais.
Étaler la pâte à pizza. Répartir un peu d'huile et fariner un moule à tarte. Placer la pâte à pizza, la sauce tomate puis déposer les petits chèvres coupés en 2 dans la largeur et le Rocamadour en petits morceaux. Ajouter 1 ou 2 cuillères à café de miel liquide. Recouvrir le tour de gruyère, saler, poivrer. Placer au four à 200°C pour 30 mn ou plus.