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Pâte à pizza très rapide
Pour 4 personnes :3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure de boulangerie, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre.
Dans un saladier, versez la farine, le sel et rajoutez l'huile d'olive et le sucre. Délayez la levure de boulangerie à l'intérieur d'un petit verre d'eau chaude. Mélangez le tout dans le saladier et malaxez jusqu'à obtenir une boule. Bien la fariner et recouvrir d'un tissu et la placer pendant une demi-heure à 1h dans un endroit tempéré. Mettre à plat la pâte à pizza et placez-la sur du papier sulfurisé. Complétez en fonction de vos envies en commençant toujours par étaler de la sauce tomate spéciale pizza. Faites cuire entre 20mn et une demi-heure à 210°c (thermostat 7) variable selon le four). Servez avec une grande salade verte.
Recette Pizza raclette
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte à pizza, 4 tranches de jambon cru, 100 grammes de fromage à raclette, 15 cl de coulis de tomate (ou tomates fraîches).
Etaler la pâte, puis la napper de coulis de tomate de façon uniforme. Placer quelques tranches de jambon cru, puis de tranches de fromage à raclette d'épaisseur moyenne. Mettre à cuire à 240°c (thermostat 8), environ 10 à 20 min.
Recette Pizza chèvre et miel
Ingrédients (pour 4 personnes)1 pâte à pizza, Gruyère râpé, Sel, poivre, 1 Rocamadour (ou 1 petit brebis bien fait), Miel, 4 petits chèvres frais.
Pour préparer la sauce tomate :eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 petits chèvres frais, Miel, 1 Rocamadour (ou 1 petit brebis bien fait), concentré tomate, Sel, poivre, Gruyère râpé, 1 pâte à pizza.
Étaler la pâte. Répartir un peu d'huile et fariner un moule à tarte. Disposer la pâte, la tomate puis déposer les petits fromages de chèvre coupés en 2 dans le sens de la largeur ainsi que le Rocamadour découpé en petits morceaux. Ajouter 1 ou 2 cac de miel liquide, s'il était solide, le faire fondre un peu. Recouvrir le tour de gruyère, saler, poivrer. Placer au four à 200°C pour 1/2h ou plus.
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