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Cuisiner sa pizza soi-même
Pizza aux 4 fromages, hawaienne ou encore pizza Regina : réalisez une magnifique pizza artisanale en vous inspirant de des recettes àccessibles au plus grand nombre. Laissez s'exprimer votre âme de pizzaïolo en préparant votre pâte à pizza à la maison ou simplifiez-vous la vie en vous rendant en boulangerie. Une fois étalée, garnissez votre pâte des ingrédients variés : fromage, sauce tomate, jambon ou viande hachée et pourquoi ne pas préparer une pizza calzone ? Pour palier à l'absence de four à bois, n'hésitez pas à cuire votre pizza dans un four à 200°C avec une plaque perforée spéciale pizzas. Une dizaine de minutes de cuisson... et votre pizza est prête à être dévorée !
Recette du jour : Pizza napolitaine
Pour 2 personnes : 3 cac sucre en poudre, 5 olive noire, 1 oignon, 1 gousse ail, 1 filet huile d'olive, 1 cuillère à soupe câpre, 3 feuilles de basilic frais, 400 gramme tomate pelée et concassée , 1 pincée piment de Cayenne, 1 cuillère à soupe origan, 8 filet d'anchois, 1 pâte à pizza, 100 gramme gruyère râpé.
A l'intérieur d'une casserole, chauffez l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Laissez-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin pour qu'il dore très légèrement sans le laisser brûler. Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes et ajoutez l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon votre goût. Continuez en mélangeant pour faire réduire. Réservez. Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). Etaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson, et garnissez-la de sauce à base de tomates et remontez les bords. Ajoutez le gruyère, puis les câpres, les anchois et les olives. Puis faites cuire pendant 15 à 20 minutes le temps que la pizza dore bien.
Recette : Pizza de la mer
Manger une pizza ne se résume pas forcément à manger de la viande... Il n'y a pas UNE pizza de la mer, mais DES pizzas de la mer ! Alors si on aime les poissons ou les crustacés, essayez sans plus attendre ces recettes de pizzas inspirées par la mer !
Pizza de la mer, Pizza aux fruits de mer, Pizza à la tomate et aux anchois, Pizza au thon et champignons maison, Pizza aux filets de sardines...